初夏应季小炒茭白毛豆炒肉丝

初夏应季小炒-茭白毛豆炒肉丝
每次在市场里看到鲜嫩的茭白总会买上几根,搭配上一点毛豆米和肉丝是我最喜欢的做法,清清爽爽很鲜美,是夏日里非常应季的家常小炒~~
初夏应季小炒茭白毛豆炒肉丝

茭白毛豆炒肉丝
原料:
主食材:茭白2根、毛豆100克、猪里脊肉100克、红椒1个。
腌肉料:料酒、生抽、干淀粉。
调味料:盐。
做法:
1、里脊肉切丝加料酒、生抽、干淀粉拌匀,腌制片刻;
2、茭白切丝、毛豆米洗净、红椒切丝备用;
3、中火加热锅中的油至4成热,放入猪肉丝滑散,待肉变色立刻盛出待用;
4、锅内留底油,将毛豆下入煸炒至翠绿;
5、再放入茭白丝翻炒,同时下适量盐进行调味;
6、最后待茭白炒软之后再把红椒丝和肉丝下入翻炒均匀即可。
初夏应季小炒茭白毛豆炒肉丝

补充:
1、这个季节盛产的茭白和毛豆米都非常鲜嫩,只要简单的调味就可以品尝到食材本身的鲜美。
2、炒肉丝的时候动作一定要快,以防肉质变老。
初夏应季小炒茭白毛豆炒肉丝

初夏应季小炒茭白毛豆炒肉丝

(0)

相关推荐

  • 初夏应季蔬食油焖茭白

    茭白,味道清淡鲜美,脆中带甜,是我很喜欢的一样蔬菜. 每年到了夏天就进入了茭白的盛产期,不论是茭白毛豆炒肉丝,还是像今天这样自己唱独角戏的油焖茭白,都深得我心-- 油焖茭白 原料: 茭白.酱油.白糖. ...

  • 家常风味 应季小炒

    这次给大家推荐的这款应季小炒,采用到了营养特别丰富的胡萝卜还有鸡腿蘑一起炒制,里面还特别加入了鲜香的莴笋还有里脊肉,可以说是有荤有素,搭配得非常合理.大家如果有时间的话做上一点,当成一盘家常小菜还是非 ...

  • 食材丰富营养多-应季小炒

    鸡腿菇我一向会用来煲汤多一些,前几日尝试了用来做菜,切成丝,做成小炒,没想到鸡腿菇变的滑软无比,而且吸收了菜汁的鲜美,让整道菜都变的很好吃. 用了红色的胡萝卜,绿色的莴笋,白色的鸡腿菇,还有蛋白质来源 ...

  • 应季时令小炒-青豌豆炒肉丁

    新鲜豌豆上市了,很鲜嫩,很清翠,很讨人喜欢,就顺便从菜市场买了些回家,回家与肉丁一起炒了,豌豆经过焯水后很清香,与肉丁一起炒,荤素搭配,营养也够了. 如果家里面有红椒的可以放些,菜的颜色会更丰富,更好 ...

  • 推荐!5月应季食材和菜品 美容养生刻不容缓!

    5月份,夏之初,最应该吃什么?由于各种进口食品,大棚蔬菜的普及,让我们的饭桌也变得逾常丰富,想吃什么都可以触手可得. 然而,这样看似丰富的食材,是不是都对我们的身体很好,让我们摄取了足够的营养呢?该如 ...

  • 爽口应季凉拌菜 迎接火热缤纷夏日

    温度逐渐攀升,人们难免会烦躁上火,食欲也会有所下降.我们更多食用蔬菜.清淡类食品,爽口的凉拌菜,能降低体内的火气,也可起到春末夏初的保健作用.今天咱们就用几种应季蔬菜做出好吃家常的凉拌菜. 蓑衣黄瓜 ...

  • 应季快手菜--上汤苋菜

    应季快手菜--上汤苋菜 家中的孩子管苋菜叫红菜,因为熟苋菜总是滴着玫红汤汁染红了他们碗中的米饭:老人们管苋菜叫汗菜,那是腔调里的地方口音使然.在山区,苋菜总这样被我们擅自地改读.它太普通了,没人在意要 ...

  • 清淡健康小炒-茭白三丝

    昨天的猪排餐是不是吃得很饱足很过瘾呢,今天煮一道清淡的小菜来调剂一下肠胃吧.选择纤维高,热量少的茭白搭配其它不同颜色的食材就可以快速完成这道健康小炒咯--喜欢茭白清雅鲜嫩的滋味,搭配胡萝卜.青椒,如果 ...

  • 非应季海鲜存在安全隐患 教你烹饪濑尿虾的技巧

    濑尿虾,又被称为皮皮虾.琵琶虾.虾姑等.濑尿虾是海生的甲壳动物,分布在热带及亚热带的浅水水域中,是一种具有攻击性的海洋生物.濑尿虾的附肢既是它们的捕食工具,也是最佳的防御工具.中医认为,濑尿虾味甘咸, ...