健康饮食少盐少油

  首先,用平底锅做菜。这样可少用些“润锅”的油。圆底炒锅由于锅体受热不均,极易产生焦煳粘锅的现象;为防止粘锅,人们往往会大量用油。而平底锅受热均匀,油入锅稍转一下,就可以铺满整个锅,同时还大量减少了油烟的产生,使每滴油都用得恰到好处。

  其次,食物可以先汆再炒。肉类先汆烫可去脂肪。不易熟或易吸油的食材事先汆烫,再放入其他食材同煮或煎炒,可减少汤汁或油脂的吸入。炒蔬菜时还可以先在锅里倒少量油,加热倒入蔬菜翻炒三四遍,大约十几秒钟后,沿炙热的炒锅边加一点水,盖上锅盖,焖上几秒钟,再打开锅盖略微翻炒,这样就能既少用油又熟得快。

  此外,为了减少盐分,可以在菜七成熟的时候先放入醋。因为醋不仅能促进消化、提高食欲,减少维生素的损失,更能强化咸味,不会让人觉得菜肴清淡无味。

(0)

相关推荐

  • 老人健康饮食:6个"要"看齐

    跟年轻人相比,老年人的消化功能相对来说比较低,因此老年人怎样饮食才是健康的饮食呢?对消化道不好的老人来说,应该怎么吃才是最健康的呢?老年人健康饮食就要向六个"要"看齐了. 一要少: ...

  • 健康饮食应遵照"6A原则"

    食要早 早就是到了饭点得吃饭.另外,从中医的角度讲,上午7点~9点是胃经当令的时候,所以早饭最好安排在这个时间.中医还说"胃不和则卧不安",因此晚饭也尽量早吃,这样才不会给肠胃增加 ...

  • 饭前汤宜少油少盐少糖

    "饭前先喝汤,胜过良药方",这句饮食谚语大家很熟悉.但这句话有没有道理呢? 在回答这个问题之前,大家要先了解这样一个事实,胃肠道只有在吃东西时才会正常"工作", ...

  • 春节健康饮食"三少两多"

    春节健康饮食"三少两多" 春节即将来临,养生专家指出春节饮食需注意"三少两多": "三少" 1.少吃脂肪 我们不建议完全不吃脂肪,因为健康的 ...

  • 当代国学学者教你健康饮食:少吃.懂吃

    很多人都在问:我要吃什么?我要补什么?假如给你的答案是:"少吃".你会不会觉得很惊讶?近日,国学学者栗强老师做客,他道出了关于"健康饮食"的一些独到的见解. ( ...

  • 少盐等于补钙

    少吃盐就等于补钙,少吃盐对钙实际起到了"不补之补"的作用.他们指出,少吃盐是补钙最经济实惠的方法,也是对健康最有益的方法.正常人24小时的排盐量约为3-5克,那么在食物中每日补充5 ...

  • 春季饮食增甘少酸 多吃蔬菜

    春季,人体阳气顺应自然,向上向外疏发,因此要注意保卫体内的阳气,凡有损阳气的情况都应避免. 1.高血压 中医认为高血压的发病与"肝气"."肝阳"的升发有太过密切 ...

  • 秋季饮食多滋阴少辛辣

    秋季饮食多滋阴少辛辣 前言:秋季饮食有讲究,气候影响较大,应多吃滋阴润肺食物,少食辛辣食品,另外可多吃蔬果.酸性食物.鱼类.粥类等,肉类等高蛋白食品.以下是秋季饮食小要点. 一.多吃滋阴润燥的食物 秋 ...

  • 健康饮食:油不是越纯越好

    该标准将食品油分为了四级,即一级.二级.三级和四级,共涉及花生油.大豆油.葵花油等8种常用食品油.分级以食品油的加工工艺以及精炼程度为划分标准,其中一级油的精炼程度最高,看上去更清澈透亮,因而等级最高 ...