爱上芝士系列之-香蕉核桃焦糖芝士Cake / 健康吃出来

前两天，妹妹跟我说：“姐，我家香蕉好熟，再不吃都要坏了都，要不拿给你...”,俺想了想，没等多犹豫，就对她说：“好的成，你拿过来，我给你做香蕉味道的芝士蛋糕，哈哈哈...”等过了两天后，发现家里冰箱里面躺着黏糊糊的香蕉，额，这个都坏了怎么做点心，只好不舍得的扔掉，爆残天物啊...但是都答应妹子要给他做香蕉味的芝士蛋糕，那咱就不能食言咩，于是从楼下的水果店里购买了咱当地的香蕉，说实话，对香蕉我还是较为喜欢我们这里当地的来着，那个香，虽然比起其他地方产的香蕉瘦弱的多，但是那气味很棒哦！！拿它做点心，那个香捏...
这次用的方子是将香蕉跟核桃结合在一起，再搭配上少许的焦糖酱，吃起来更加的美味，香蕉跟核桃的搭配非常的健康同时又富有营养哦，俗话说的好，一日之计在于晨，早餐来上一块香浓的香蕉核桃芝士蛋糕，是多么有满足感，活力一整天的说！
爱上芝士系列之-香蕉核桃焦糖芝士Cake

香蕉核桃芝士蛋糕（7寸方形慕斯圈一个量）
原料：
奶油奶酪250克、细砂糖40克、鸡蛋2个（约重100克）、熟香蕉150克、柠檬汁1/2勺、核桃碎50克、焦糖酱2~3大勺。
做法：
1、先将方子中的香蕉去皮后放入保鲜袋中，加入柠檬汁，用擀面杖擀压成泥待用；
爱上芝士系列之-香蕉核桃焦糖芝士Cake

2、在软化好的奶油奶酪中加入细砂糖，隔水加热搅拌至顺滑；

3、在步骤2中分次加入全蛋液，搅拌均匀后，再加入香蕉泥拌均；

4、在步骤3中加入焦糖酱，再拌入烘烤过后的核桃碎，最后将做好后的芝士面糊倒入已经铺好饼干底的慕斯圈中；
爱上芝士系列之-香蕉核桃焦糖芝士Cake

5、烤箱预热180度10分钟，放入芝士蛋糕面糊先用180度烤15分钟，再将温度降至150度烤25分钟。待表面凝固不会晃动即可取出。待冷却后放入冰箱冷冻。最后将冷冻好后的芝士蛋糕取出，表面铺上切好的香蕉丁，再在香蕉上面撒上棕糖，最好反复撒上两遍，这样可以确保做出均匀的焦糖薄片附着在香蕉丁上，不仅增加了芝士蛋糕的风味，还对香蕉表面的氧化起到很好的隔绝作用哦！然后用喷火枪上色，如果没有喷火枪的，可以用烤箱开上管180度左右2~3分钟让糖焦化即可。

爱上芝士系列之-香蕉核桃焦糖芝士Cake

此款芝士蛋糕再烤的时候实在是香的不得了！早上来上一块香浓的香蕉核桃芝士蛋糕，一天都会粉有活力的说！芝士蛋糕冷冻过后再切件，切一刀用喷火枪加热下刀身，或者用热水加热下再切芝士，切出来的面会相对平整哦。

爱上芝士系列之-香蕉核桃焦糖芝士Cake

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