扫货之Pear Upside down cake[红梨翻转蛋糕]
奔喜欢吃雪梨,所以经常切小块给他吃。上星期雪梨吃光了,超市里又没看到雪梨,就买了几个红梨给他。没想到小家伙嘴巴还挺刁,许是嫌红梨没有雪梨水份多,就不大待见,吃一点点就摇头表示不要了,换了苹果香蕉给他,这才打发了这小东西。
多出来的红梨,久放也不新鲜,就当给冰箱扫扫货吧,做了个翻转蛋糕。
原料:
红梨2个、黄油、红糖、白糖、蛋1个、香草精、泡打粉、盐、中粉、牛奶。
做法:
1、取1/4cup的黄油融化,加入红糖,搅拌至红糖完全融化;
2、梨去皮,去核,切成片状;
3、在烤盘里倒入红糖汁,再平铺上梨片;
4、将剩余的黄油和白糖、蛋、香草精混合。用搅拌器打匀;
5、混入泡打粉和盐。再交替着分次加入面粉和牛奶,每次加入都用搅拌器打匀;
6、将面糊倒入烤盘盖住梨片。烤箱预热到350oF,烤45分钟左右,牙签插到蛋糕中间,没有液体就完成了。稍冷却后翻转,使有梨片的一面朝上。
吃的时候可以按自己口味,淋上点枫糖浆,真是太赞了!我一口气吃了3大块,什么减肥什么苗条都是浮云。。。浮云。。。
扫货之Pear Upside down cake【红梨翻转蛋糕】
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