泥土里挖出的面包--地瓜面包
今天这款面包是不是挺好笑的，方子是从自由姐姐那里学来的，原料是地瓜，结果做到最后又做成地瓜了~~
表面蘸上可可粉，还真有点泥土的意思，地瓜面包，面包地瓜，地瓜面包。。。。
地瓜面包
原料：
A：高粉200克、低粉50克、细砂糖40克、盐2.5克、干酵母4克、全蛋25克、牛奶120克、黄油25克。
B：可可粉适量 。
C：地瓜馅适量（做法下面有）。
做法：
1、将原料A用后油法揉至出膜，发酵1小时；
2、发酵结束后，将面团平均分割成8份，滚圆，覆膜静置松弛15分钟左右；
3、松弛后，将小面团擀成椭圆形，铺上适量的地瓜馅，收紧口（手法类似于包饺子），收口朝下放置，适当整形；
泥土里挖出的面包--地瓜面包
4、将面团放在可可粉里打个滚，表面沾满可可粉即可；
5、一一放在烤盘上，进行最后发酵，40分钟左右，发酵结束后会明显变大很多；
6、烤箱预热，上下火180度15分钟左右（自行掌握）。
地瓜馅的做法：
地瓜适量，洗净，削皮，切块，上锅蒸熟，用勺捣成泥，加入软化的黄油适量，搅拌均匀即可。
这次的面团方子很好，做出来非常柔软，
我拍照的时候把面包拿过来拿过去，结果好几个面包上都被我捏的指印坑，真是软的不行了~~~
泥土里挖出的面包--地瓜面包(2)
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