赤豆粽
赤豆粽
原料:
糯米、赤豆、粽叶适量、白糖。
做法:
1、赤豆泡水一晚,和剩余的糯米混合拌匀;
2、取一张粽叶,在1/2处对折出一个漏斗形;
3、把赤豆和糯米填入“漏斗”中,压实;
4、把下半部分粽叶翻起来盖住上半部分,再把多余的粽叶往下折。用棉线在中间绕几圈扎紧;
5、锅里放做好的粽子,加入水盖过粽子,烧开后转小火煮2小时,再关火焖2小时。吃的时候蘸适量白糖。
P.S.
赤豆粽蘸白糖是我家的吃法,如果不喜欢这样吃可以不蘸,或者在拌糯米时加入适量的白糖。
赤豆粽
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