营养丰富 鲜虾蘑菇烧豆腐
虾的营养特别丰富,尤其是钙的含量相当高,所以无论是小朋友还是老人,多吃点鲜虾对于身体来说还是有很好的益处的。今天给大家推荐的是一款鲜虾蘑菇烧豆腐的做法,整个菜的处理步骤非常简单,而且其成品鲜滑嫩爽,不仅吃起来开胃,而且营养价值也不错。
主料
蘑菇 100克 豆腐 1块 虾 250克
辅料
色拉油 适量 食盐 适量 酱油 少许 姜 少许 料酒 适量 淀粉 少许 水淀粉 少许 小葱 少许 胡椒粉 适量
1 虾子洗净去头去壳(留着不要扔),从背部中间划开,去除虾线,加腌虾料拌匀腌制片刻
2 锅内倒略多一点油,放入虾头虾壳翻炒(时间要稍微长点),直至锅中的油变为红色,把炸酥的虾头虾壳取出(炸酥的虾头虾壳留着可以吃,给狗狗补充钙质也很不错)
3 把腌制好的虾仁放入虾红油中快速大火翻炒至变色马上盛出
4 锅中余油爆香葱姜末(如果油多,可以盛出来一部分)
5 把蘑菇倒入翻炒均匀,再下入豆腐,加入调味料和少许水稍微焖煮入味
6 最后放入虾子拌炒,用水淀粉勾薄芡,起锅撒上葱花即可
鲜虾蘑菇烧豆腐的做法_怎么做鲜虾蘑菇烧豆腐
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