芒果鲜虾沙律

授权原创博客:宝宝家de健康美食
美食中国
材料篇(图示:材料集合):
新鲜基围虾、芒果、小黄瓜、红广椒、千岛汁、粗胡椒(没有也可以不用)
准备篇:
1、虾仁的处理步骤:
1)先用剪刀剪去虾的头部
2)由背部沿尾部方向将虾壳剪开
3)拨去虾壳,挑出背部沙线
芒果鲜虾沙律

芒果鲜虾沙律

2、芒果粒的规则形切法(图示):
3、将小黄瓜去蒂,切薄片备用
4、红广椒去蒂、去茎、改刀切片备用
芒果鲜虾沙律

制作篇:
1、锅里加入适量水烧开,将准备好的虾仁在开水里烫数秒,断生后马上关火,捞起沥干水份
2、将熟虾仁、芒果果粒、小黄瓜片,红广椒片拌在一起,淋上千岛汁,用胡椒磨洒上少许粗胡椒在沙律上就好了!
芒果鲜虾沙律

芒果鲜虾沙律(2)

烹饪提示
1、腐败变质虾不可食。色发红、身软、掉拖的虾不新鲜,尽量不吃。虾背上的虾线应挑去不吃。虾为发物,对少数人来说,尤其是一些过敏性疾病患者则不宜吃虾。
2、过敏体质者要慎吃芒果,吃完后要及时清洗掉残留在口唇周围皮肤上的芒果汁肉,以免发生过敏反应。即使本身没有敏感史者。也不宜大量进食芒果,否则皮肤会“发黄”,并对肾脏造成损害。”芒果含糖量较高,故糖尿病患者应忌食。
芒果鲜虾沙律

评价:这道沙律非常的开胃可口,很适合在夏季食用,配上时蔬以后让这道沙律的营养价值又得到了提升。
原文地址:http://baobaoma.blog.sohu.com/46034490.html

芒果鲜虾沙律(3)

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