用色彩打开食欲--碗豆肉粒

又是一道我钟情的快手菜~~~碗豆肉粒
食材与食材间的搭配,色与色之间的碰撞,激发出的火花,足以打开食欲~~~
用色彩打开食欲--碗豆肉粒

用色彩打开食欲--碗豆肉粒
原料:
猪里脊肉、碗豆、胡萝卜、姜、蒜、生粉、老抽、生抽、盐、鸡精。
做法:
1、猪里脊肉洗净切丁,加生粉,老抽,生抽,一定点水调匀稍腌;
2、胡萝卜切丁,姜,蒜切片,碗豆洗净备用;
用色彩打开食欲--碗豆肉粒

3、烧锅开水,滴2滴油进去,再将碗豆米倒进去焯水至断生后捞出沥干水份;
4、另取一锅,热锅上油,油热后,倒入猪肉丁炒散至变色后起锅备用;
5、余油爆香姜蒜末,下胡萝卜丁炒至断生,倒入碗豆米,调适量盐调味;
6、倒入步骤4里炒好的肉丁,略炒。加少许鸡精提味后起锅即可。
用色彩打开食欲--碗豆肉粒

用色彩打开食欲--碗豆肉粒

PS:
焯水的时候滴几滴食用油,能更好的保持碗豆的颜色。
用色彩打开食欲--碗豆肉粒

用色彩打开食欲--碗豆肉粒

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