鲜香嫩滑 秋葵炒虾仁
秋葵又称为洋辣椒,它的口感十分鲜脆,就算生吃也很好吃,不过最好还是用来做成菜。比如今天给大家推荐的这款秋葵炒虾仁可以说是口感非常滑嫩又营养很丰富的家常菜,秋葵的成熟时间很短,所以最新鲜上市 的时候可不要错过其美味啦。
主料
虾 200克 黄秋葵 200克
辅料
色拉油 适量 食盐 适量 蒜 适量
1 取秋葵适量
2 切去顶端较老的部分
3 再切成段状,有一定厚度,以免焯水的时候营养流失
4 取鲜虾适量
5 去虾线虾壳,剥成虾仁后在水中清洗两遍
6 切好的秋葵在沸水中焯20秒左右,捞出后过冷水
7 加热炒锅,倒入食用油,蒜末炒香
8 把虾仁放入锅中炒变色
9 再倒入焯好的秋葵段
10 翻炒均匀,出锅前加入适量盐调味
11 盛出装饰即可
黄色的秋葵花~晒干了泡茶喝,有增强免疫力,保护心脑血管、健脾补肾的功效~
去掉顶端,横切面如五角星般~还有点像洋桃~里面的白籽长老后就可以榨油了
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