午后甜点 芝士蛋糕
“这款玫瑰花小蛋糕是一款很好做的西式甜点，味道也不错，在午后可以试着做下分享给家人，一起享受美食的乐趣。”
主料:
芝士125克
辅料:
糖 35克 盐 适量 玉米淀粉 8克 蛋黄 2只 蛋白 2只
温馨提示：
①芝士面糊拌好的时候，也可以过筛一次，这样口感比较细腻。
②硅胶模做蛋糕，一般不容易沾，所以出炉后，等蛋糕放凉再脱模就OK。
制作步骤：
1）芝士加入15克的糖。
2）隔温水搅拌至顺滑。
3）加入蛋黃。
4）搅拌均匀。
5）倒入玉米淀粉。
6）搅拌均匀。
玫瑰花芝士蛋糕的做法_芝士蛋糕怎么做_玫瑰包好吃吗
7）蛋白加入盐，分次加入20克的糖，打至湿性发泡。
8）将蛋白倒入面糊中。
9）拌均匀，混合好即成芝士面糊。
10）硅胶模具涂上软化黄油，放入冰箱冷藏一会儿，取出将芝士面糊倒入模具里。
11）160度预热，烤盘里放温水，将模具放入，160度倒数二层烤50分钟。
12）出炉放凉脱模。
13）或放冰箱冷藏后再食用也OK。
玫瑰花芝士蛋糕的做法_芝士蛋糕怎么做_玫瑰包好吃吗(2)
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