香甜可口 紫薯芝士蛋糕
我们自己在家里，如果闲得没事，那么做一款人人都爱的蛋糕就是非常不错的选择了。这款紫薯芝士蛋糕的做法很简单，营养又美味，不会的赶紧学起来！记得做好后最好冷藏一下，这样子蛋糕会更加美味！
主料
芝士 150克 黄油 100克 牛奶 150克 紫薯泥 50克
辅料
玉米粉 20克 低筋面粉 15克 蛋黄 2个 蛋白 3个 细砂糖 105克 白醋 适量
制作步骤：
1、准备好材料。
2、牛奶加入紫薯泥拌均。
3、在紫薯牛奶中加入切碎的芝士块和黄油块。
4、放入热水中隔热拌溶。
5、加入白糖拌匀，仔细拌匀至无小颗粒。
6、拌均匀的芝士糊放凉一下。
紫薯芝士蛋糕的做法_怎么做紫薯芝士蛋糕_紫薯芝士蛋糕如何做
7、芝士糊中加入两颗蛋黄拌匀。
8、玉米淀粉和低筋面粉过筛后拌入芝士糊。
9、蛋清3个，打至湿性发泡后加入两滴白醋，打至干性发泡。
10、蛋清打到可以拉起小尖尖即为干性发泡。
11、将一部分打好的蛋清加入到芝士糊中拌匀。
12、加入剩余的蛋清拌匀，拌匀时要划十字不能划圈，划圈会破坏蛋白的汽泡。将面糊倒入模型，烤箱预热150度，热水烘烤30钟，关掉上火继续烘烤30分钟。
13、成品。
紫薯芝士蛋糕的做法_怎么做紫薯芝士蛋糕_紫薯芝士蛋糕如何做(2)
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