香辣爽口 泡姜牛肉
泡姜是一款口感非常辣爽开胃的腌制品,它虽然没有新鲜的姜那么浓郁的香味,但是它更加健康美味一些哦。这次给大家推荐的这款泡姜牛肉也算是搭配得相得益彰啦,这个菜的做法很简单,成品鲜辣爽滑,十分值得大家一试哦,快来看看吧。
主料
牛腩 适量 牛蹄筋 适量
辅料
姜 (泡)适量 葱 适量 蒜 5瓣 八角 5个 花椒 适量 干辣椒 适量 郫县豆瓣 适量 草果 4个 香菜 少许
1 牛腩、蹄筋切块,凉水入锅,焯水后,捞出。
2 泡姜切片、泡椒切段。
3 炒锅入油,放入切好的蒜瓣、泡姜片、泡椒、郫县豆瓣、干辣椒、花椒,爆香后,放入牛腩、牛蹄筋,草果、八角炒,生抽、冰糖,倒入凉水,没过料。
4 大火烧开后,转小火,沙锅炖2-3小时。
5 出锅后撒入香菜香葱即可。
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