草莓芝士蛋糕
蛋糕的材料纯属拼凑出来的，适合自己的才是最好的。自己觉得好吃才是硬道理！冻芝士蛋糕对材料的要求不算太严格。做法简单，成品漂亮、美味。是一款适合新手给自己信心加分的不二选择。
原料：(18cm方形模具一个)
饼底：
奥利奥饼干(带芯)100g、黄油(融化)25g、草莓9颗。
蛋糕糊：
奶油奶酪300g、淡奶油(动物)200g、牛奶40ml、吉利丁片2片、糖90g、柠檬汁1大匙(半个柠檬)、香草精适量(可省略)。
表面装饰：
草莓、蓝莓适量。
草莓芝士蛋糕
做法：
图1：饼干压碎，与融化的黄油混合均匀，放入模具压平。草莓洗净去蒂，取其中一个切成4瓣，放入模具的4个角。其余的草莓对切。放入模具。
图2：奶油奶酪软化后加糖搅打细滑，吉利丁片用冰水浸软，沥干水分，加入稍微加热的牛奶中，搅拌至吉利丁片融化。倒入奶酪中拌匀、再倒入柠檬汁和香草精拌匀。
图3：淡奶油打至7分发。
图4：2和3混合均匀，装入裱花袋。
图5：挤入模具内，放冰箱冷藏4个小时以上，即可脱模。
装饰：草莓切半，任意堆放即可。
草莓芝士蛋糕(2)
啰嗦一下：
铺入模具的草莓其切面一定要与模具贴紧，这样成品就不会变花；
草莓空隙里的奶酪糊要用裱花袋伸进去填，不然会结合不好 ；
脱模时用吃风机轻轻吹吹四周，取下慕斯圈即可 。
草莓芝士蛋糕(3)
相关推荐
-
缎带草莓芝士蛋糕
缎带草莓芝士蛋糕 芝士蛋糕:(八寸) 原料: 蛋白4个.蛋黄4个.奶油芝士250克.细砂糖60克.低筋面粉60克,酸牛奶50克.牛奶40克. 饼底: 奥利奥饼干150克.奶油30克. [5] 缎带草莓 ...
-
三重口感,三重美味,草莓芝士蛋糕
到了夏天好象非常喜欢吃清凉一些的食物.所以又做了份草莓芝士蛋糕,这份量不是很大.家里人吃起来也不会有负担.三层美味,三层口感,真是没话说. 原料: 饼干50克.黄油25克.奶油奶酪35克.鸡蛋黄10克 ...
-
抹茶.蜜红豆.芝士.奶糖草莓 - 免烤芝士蛋糕
阳光啊阳光,还能再好一些吗---抹茶.红豆.芝士.奶糖草莓,把所有自己最喜欢的材料堆砌在一起,就是世界上最幸福的蛋糕了.在阳光下享受,每一口都令人回味呀---完全纯手工捏制的奶糖草莓,无敌可爱多. 草 ...
-
免烤草莓粒芝士蛋糕
免烤草莓粒芝士蛋糕 原料: 动物奶油125克.奶油奶酪65克.草莓粒果酱80克.消化饼干70克.黄油35克.吉利丁片5克. 做法: 1.慕司圈下面用锡纸包好: 2.消化饼干70克: 3.用搅拌机或是擀 ...
-
软绵甜香 玫瑰芝士蛋糕
这次给大家带来的这款玫瑰芝士蛋糕可以说是非常适合自己在家里来制作的一款烘焙类美食,它的做法非常简单,大家要注意的是要把握好食材间的比例,做好后的成品鲜香软绵,再加上各种时令水果的点缀,显得更加可爱吸引 ...
-
用棉花糖做甜品-草莓芝士冰淇淋
用棉花糖做甜品-草莓芝士冰淇淋 棉花糖其实就相当于固体明胶.从此做甜点的时候想偷懒就简单多啦.利用不同口味的棉花糖可以做出各式风格的甜品呢,提拉米苏,芝士蛋糕,慕丝蛋糕,饼干,甚至冰淇淋哦!!用棉花糖 ...
-
送给妳们的[双层水果芝士蛋糕]
今天是个好日子,祝所有的女同胞们节日快乐,越来越漂亮迷人,身体倍健康,每天都有好心情哈~ 做了个双层的水果蛋糕送给那些为家庭.为工作忙碌的妳们,希望大家会喜欢啊.这款芝士蛋糕不仅在外面装饰了新鲜的草莓 ...
-
原味芝士蛋糕(圣诞版)-给蛋糕穿身儿圣诞装
2011年圣诞节美食:圣诞姜饼--德国著名的传统圣诞小食 今年圣诞节是周末,上班族们不用在踩着下班高峰和家人过平安夜了.你做好平安夜安排了吗?既然周末休息,可以悠闲的在家diy一桌丰富的平安夜晚餐.说 ...
-
不用烤箱做西点:免烤芝士蛋糕
不用烤箱做西点:免烤芝士蛋糕 原料: 动物鲜奶油100克.白糖15克.奶油奶酪200克.白糖40克.消化饼干(达能甜趣)100克.黄油50克.草莓味qq糖.菠萝味qq糖各25克.水60ml.明胶粉10 ...
