营养美味小凉菜 凉拌西兰花杏鲍菇
西兰花和杏鲍菇的搭配使得这道小凉菜口感嫩滑，营养丰富。要注意的是在焯这两种食材的时候，里面可以放点盐，这样子就能保证不变色，焯的时间也不要太长了，以免营养流失。
主料
西兰花 200克 杏鲍菇 150克
辅料
胡萝卜 50克 干辣椒 2个 花椒 10粒 葱 适量 蒜 适量 盐 1小勺 蔬之鲜 1/3小勺 生抽 1汤匙 醋 3汤匙
制作步骤：
1、西兰花洗净切成小块，茎部不要扔掉，去掉硬皮，切成菱形片。
2、杏鲍菇和胡萝卜都切成菱形片。
3、烧开一锅水，先将西兰花焯烫熟。
4、再将西兰花茎、杏鲍菇、胡萝卜焯烫。
5、将所有焯烫好的食材入凉水过凉。
6、沥干水分，放适量葱蒜末，加入所有调料，干辣椒和花椒炸成热油泼在葱蒜上，拌匀即可食用。
凉拌西兰花杏鲍菇的做法_怎么做凉拌西兰花杏鲍菇_凉拌西兰花杏鲍
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