荤素搭配 培根西兰花
培根的口感比较香嫩,而且无论是烧烤还是一般烹饪都是非常适合的。比如这次给大家推荐的这款培根西兰花,做法就非常的家常,成品鲜嫩香滑,吃起来也是别有一番风味。重要的是西兰花的营养很丰富,平常多吃一点对于身体是非常有好处的哦。
主料
西兰花 适量 培根 适量
辅料
木耳(水发) 适量 色拉油 适量 食盐 少许 味精 少许 蚝油 1勺
1 西兰花洗净,撕成小朵。木耳泡发洗净,培根从冰箱里取出化冻后,切成小片
2 西兰花先用开水焯一下,水开后下锅,时间不要长,1、2分钟,断生即可。断生后再炒,可以大大缩短炒制的时间,最大限度保留西兰花翠绿的色泽和营养
3 锅内放少许油,微热后倒入培根片煸炒,将肉片中的油脂煎出来
4 接下来将之前焯好的西兰花倒入
5 翻炒均匀
6 下黑木耳
7 一勺蚝油
8 根据口味,添加适量盐,也可不加,因为蚝油和培根本身有咸味
9 快速翻炒,一点点味精,调味出锅,全程不超过2分钟
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