清香爽嫩 西兰花炒虾球
西兰花是世界上公认的防癌抗癌的食材，它的口感清爽，做法通常都比较简单。这次给大家推荐的这款西兰花炒虾球，采用到虾子与其搭配也是比较好的一种做法，两种食材的营养可以起到一个互补的作用，做法也是比较简单方便的，快试试吧。
主料
红椒 1个 虾 10只 西兰花 1个
辅料
色拉油 适量 食盐 4克 蒜 5克 料酒 5克 生抽 5克 香油 少许 白糖 2克
1 准备材料
2 西兰花去粗茎，掰成小块（不要用刀切，会散掉）；蒜切末；红椒切菱形片；鲜虾剥成虾仁备用（可以把虾事先用料酒、胡椒粉腌渍一下，也可等炒菜时烹入料酒）
3 炒锅热油，放入西兰花煸炒1分钟左右盛出待用
4 炒锅用小火爆香蒜末，然后放入虾仁，用中火拌炒，待虾仁变色后，淋入料酒和少许生抽、糖，加入西兰花和红椒，用大火迅速翻炒，最后加盐，淋少许香油即可
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