营养早餐蛋肉卷

2024-10-11 03:53:40

鸡蛋做菜总是五花八门，经常吃蛋不见蛋，这次的蛋肉卷蛋饼是蛋白，蛋黄拌在肉里了，吃起来口味和整个的鸡蛋比起来又大不一样了。
主料：
鸡蛋肉末
辅料：
胡椒粉盐生抽糖烹调油葱姜
温馨提示：
1、加上蔬菜也很好的。
2、可以用全蛋加粉做饼子，用蛋白需要注意火候，不能煎太老了。

制作步骤：

1、材料图。

2、肉馅中加上盐生抽葱姜碎胡椒粉拌均匀。

3、鸡蛋蛋黄蛋清分离，蛋黄直接入肉馅中，充分拌均匀。

4、鸡蛋白用蛋抽搅打，这里可以加上面粉，也可以不加，口感会有不同。我有时候不搅都下锅了，也可以的。煎的过程中要注意火候，纯蛋白煎的过多口感会比较韧。

5、平底锅刷油烧热。

6、倒上蛋白液，转动锅子，让蛋铺平锅底。

7、往蛋饼上放上肉馅。

8、加热后肉馅会变色。

9、借助锅铲，将蛋饼卷起来，稍煎后出锅，切件即可。

营养早餐蛋肉卷

蛋肉卷的做法_怎么做蛋肉卷_蛋肉卷如何做

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