暖胃佳品--香辣牛肉面
秋天到了,我们正是进行食补的时候.这时来些牛肉或羊肉,做些美味来,为家里人的餐桌进行下改善吧.
暖胃佳品--香辣牛肉面
原料:牛肉600克、葱15克、姜15克、面条少许、青菜少许。
调料:盐10克、白糖10克、老抽5ml、番茄酱15克、辣椒酱15克。
做法:
1、牛肉洗净后,焯水备用;
2、将牛肉切成小块状;
3、锅中放油,油热后,倒入切成块的牛肉;
4、炒至变色后,倒入各种调料;
5、并加入葱结姜片和水;
6、煮至牛肉变烂即可;
7、锅中放水,水开后倒入面条;
8、放入少许青菜,关火;
9、再盛好面条,倒入牛肉和青菜即可。
飞雪有话说:
1、牛肉建议选用牛键子肉。
2、喜欢吃辣的可以多放些辣,喜欢红烧的多放些酱油。
3、因为酱油和辣椒酱里有盐了,所以盐量要少放些。
4、牛肉营养;牛肉含有丰富的蛋白质,氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力,对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面物别适宜。寒冬食牛肉,有暖胃作用,为寒冬补益佳品。
暖胃佳品--香辣牛肉面
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