自制土家三下锅

自制土家三下锅
自制土家三下锅

原料:
腊肉、大萝卜、豆腐、葱、姜、蒜、红辣椒。
调料:
海鲜酱(或豆瓣酱)、酱油、料酒、鸡精。
做法:
1、腊肉切片。
2、锅内放两勺油,炒香葱姜蒜,放入辣椒和海鲜酱。
3、加入腊肉,炒匀。这个时候闻起来好香呢!
4、把炒好的材料放到小砂锅中,加水,烧开后,下萝卜块和豆腐块。
5、大火烧开后,转小火,炖30分钟。
6、30分钟后,加料酒、酱油(不要加太多,腊肉本身就有咸味)、鸡精。
7、再煮5分钟就OK啦。
自制土家三下锅

自制土家三下锅

企鹅的罗嗦:
还可以放其他的蔬菜,我做的三下锅是古时传下来的三种原料,现在的土家三下锅已经发展成跟火锅差不多了,呵呵,什么都能放。不过我还是觉得这三种东东在一起已经非常美味了,可能是有历史的缘故吧。

自制土家三下锅

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