青木瓜鲜虾沙拉
五一劳动节,最应该给世博劳动者的创意美食
亚洲创意美食,世博给人们无限的创意冲击,但完成这些杰作的都是普普通通的劳动者,操作几道平时不上的创意菜,专门送给最平凡的劳动者,谢谢你们了。
青木瓜鲜虾沙拉
原料:
青木瓜一个、鲜虾。
调料:
小米椒5-6个、柠檬1个、盐2克、白糖10克、鱼露5克、蒜蓉适量、薄荷叶。
做法:
1、将木瓜去皮,用刨丝器刨丝。
2、刨好的木瓜丝要用淡盐水泡十分钟,这样会去掉木瓜的涩味。
3、锅里把烧开水,放进鲜虾煮熟,晾凉剥出虾仁片开两片。
4、取一个小碗,除柠檬外把其他配料混合,把柠檬切两半,一半挤汁,一半切成四瓣备用。
5、捞起木瓜,沥干与配料汁、柠檬汁、柠檬块一起混合,拌匀。放入冰箱两小时使木瓜充分入酸味。
原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_478228050100i50d.html
青木瓜鲜虾沙拉
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