香辣烤鱼

香辣烤鱼

材料：
鲢鱼、豆腐、白萝卜、盐、胡椒粉、黄酒、老抽、辣椒粉、花椒粉、剁椒、姜、蒜、西红柿、海米。

香辣烤鱼

做法：
1、鲢鱼收拾干净后，在鱼身两侧划两刀，用盐、胡椒粉、黄酒、老抽、辣椒粉、花椒粉抹匀。
2、从鱼腹腔入刀，沿脊骨劈开，不要斩断，也用上述调味料抹匀。
3、洒上姜、葱放在烤盘上腌制15分钟。
4、用另一张锡纸将鱼包裹好，烤箱预热后，220度烤20分钟。
香辣烤鱼

香辣烤鱼(2)

5、这期间锅中放油后，下郫县豆瓣、剁椒、姜、蒜、西红柿、海米煸炒出红汤。
6、加入鲜红辣椒、清水煮开。
7、放入豆腐和白萝卜煮开。
8、萝卜熟时放入圆白菜、鱼露、生抽煮到圆白菜断生（没放盐，因为郫县豆瓣和剁椒有很多盐了）。
9、烤好鱼取出，拿掉上面覆盖的锡纸，浇上菜、汤，在鱼身洒辣椒粉、抹蒜蓉辣酱、淋香油，再入烤箱烤5－10分钟即可。
香辣烤鱼

香辣烤鱼(3)

赞 (0)

相关推荐

  • 味道好 香辣烤鱼

    味道好 香辣烤鱼

    你们一定在外面吃过美味的烤鱼,烤鱼有很多种做法,现在就教你们自己在家中也能做出美味可口外焦里嫩的烤鱼吧.可自己加入一些喜欢的菜一起烤. 所用料: 草鱼1条1000克. 黄瓜1根. 西芹梗3片. 洋葱1 ...

  • 微波炉香辣烤鱼的做法

    微波炉香辣烤鱼的做法

    码上料的鱼 材料: 鲫鱼,泡辣椒,韭菜,盐,味精,干辣椒面,孜然,食用油,葱 做法: 泡辣椒和韭菜切碎,塞入鲫鱼的肚子里,在鲫鱼两面抹上盐,味精,干辣椒面,孜然,食用油(孜然和食用油要少,最好不要有油 ...

  • 自制香辣烤活鱼_如何做家常香辣烤鱼

    自制香辣烤活鱼_如何做家常香辣烤鱼

    [香辣烤鱼] 材料: 黑鱼1条(鲤鱼.草鱼.鲶鱼等其它鱼也可以,约1.5斤).香芹菜50克.土豆1个.魔芋豆腐1块 姜20克.大蒜100克.干辣椒100克.花椒15克.郫县豆瓣2大匙(30ml).酱油 ...

  • 8道嗜辣族经典香辣菜 赶快偷偷学着做吧

    8道嗜辣族经典香辣菜 赶快偷偷学着做吧

    引导语:提起这辣这还不得不说麻辣豆豉烤鱼,水煮鱼,川香辣子鸡这些提起来就令人口味生津的菜式,走到一家川菜馆,不点这些菜都是一种浪费哦.但是,咱不能想吃就下馆子不是,想吃伸手能做才赞.这里介绍了8种经典 ...

  • 在家也能轻松做烧烤 香辣烤鲫鱼

    在家也能轻松做烧烤 香辣烤鲫鱼

    香辣烤鲫鱼 原料: 半斤左右鲫鱼一条.姜末.蒜末少许.盐两勺半.鸡精一小勺.胡椒粉1/4小勺.醋20克.料酒30克.红辣椒粉15克.孜然粉15克.芝麻10克.小葱少许. 做法: 1.新鲜活鲫鱼现杀,从 ...

  • 香辣烤鲫鱼

    香辣烤鲫鱼

    最近不知道为啥,特别馋吃烧烤,主要是我们家出门左转50米就是夜市一条街,天天打那儿经过,闻着辣椒和孜然的味道,我的口水就忍不住哗哗的! 可是外面的烧烤我真的不大敢吃,一是不卫生,路边摊都是设在马路崖子 ...

  • 12道嗜辣族最爱的经典香辣菜

    12道嗜辣族最爱的经典香辣菜

    香辣盘盘虾 香辣龙虾尾 香辣双椒鸡粒小炒 香辣牛蛙 水煮鱼 水煮肉片 麻辣豆豉烤鱼 萝卜丝蒸饺 醉酒椒麻口水鸡翅 香辣口水鸡 川香莴笋辣子鸡 销魂卤蛋 12道嗜辣族最爱的经典香辣菜

  • 13道大汗淋漓香辣解气菜

    13道大汗淋漓香辣解气菜

    13道大汗淋漓香辣解气菜 麻辣豆豉烤鱼 醉酒椒麻口水鸡翅 水煮鱼 乳香剁椒猪蹄 红酒豆豉干锅脆排 香辣口水鸡 香辣盘盘虾 酱爆海味鲜香 麻辣香锅 13道大汗淋漓香辣解气菜 香辣水煮海味鲜蔬 香辣酸汤茶 ...

  • 热辣美食 香辣水煮鱼

    热辣美食 香辣水煮鱼

    "我爱你就像爱吃水煮鱼",水煮鱼是一道有名的家常川菜,比起水煮牛肉,鱼片口感更加鲜嫩,既保持了水煮菜的麻辣鲜香,又增添了鱼片的嫩滑,实在让人欲罢不能. 主料: 草鱼1条约1000克 ...