香滑鲜美 炖排骨
排骨的营养很丰富，口感也是十分细嫩，它的做法多种多样，这次给大家推荐的这款炖排骨，就采用到了电压力锅来鲜炖的方法做成，成品的口感鲜香四溢，而且还很好的保留了排骨的营养成分，大家如果有时间的话，不妨学着一试咯，相当简单的一道菜。
温馨提示：
如果不嫌麻烦，可以先泡去血水，另外炒糖色的时候一定要调小火，慢慢炒。
主料
猪排骨 1000g
辅料
葱段 适量 姜片 4片 干辣椒 2个 白酒 适量 老抽酱油 适量 生抽酱油 适量 冰糖块 1小块 八角 2个 花椒 适量 香叶 4片 桂皮 1小块 盐 适量 热水 250g 食用油 适量
1. 先秀一秀收到的宝贝，底下是电压力锅（带包装盒)，上面是配件，炖肉用不锈钢内胆和一个玻璃锅盖。
2. 打开包装盒，里边是老板牌电脑板电压力锅，做工很精细，设计很合理，非常喜欢。
3. 这个是配件不锈钢内胆外加一个玻璃钢锅盖。
4. 还有里边的配件，一个饭铲和锅勺，一个内胆蒸屉，一个舀米的小杯和电源线。
5. 排骨买回来泡去血水清洗干净。
6. 排骨凉水下锅，水开了撇去浮沫。
7. 撇去浮沫的排骨，用温水清洗干净，捞出备用。
8. 炖肉用的调味料，八角，花椒，桂皮，香叶，装进调料盒中备用。
9. 一同放进高压锅内的配料，葱段，姜片，干红辣椒准备好。
10. 锅中放适量食用油，放进一小块冰糖块，小火把冰糖块融化。
11. 等冰糖块慢慢融化，起小泡时。
12. 这时马上烹入一勺热水。
13. 快速将焯好排骨放入煸炒至水分减少，排骨的酱色也渐渐地上来了。
14. 放入适量的白酒去腥，再放入点老抽和生抽调味。
15. 将煸炒的排骨放入高压锅内胆中，再将其他配料放入（调料盒和葱姜干辣椒），放盐。
16. 倒入250克热水。
17. 盖上锅盖，检查好高压阀是否关闭，通电，按下炖肉键，20分钟后等高压锅里边的气放完。
18. 炖好排骨的成品图，软而不烂，色相味俱佳。
19. 怎么样，诱人食欲吧，喜欢的朋友赶快动手吧。
炖排骨的做法_怎么做炖排骨_炖排骨如何做
相关推荐
-
酸香开胃 酸菜炖排骨
排骨是一种营养很丰富,同时又具有比较浓郁鲜味的食材,特别是它的钙的含量非常高.今天就给大家推荐一款酸菜炖排骨的做法,采用到酸菜不仅增添了其成品的鲜美风味,而且使得钙质能够得到一个最大程度的吸收哦,大家 ...
-
香滑鲜嫩 锡纸排骨
用锡纸包住食材加工而成的美味我们一般都是在外面的各自餐馆里吃得比较多,但是其实自己在家里也是可以尝试着做一下的哦.这次就给大家推荐一款锡纸排骨的做法,锡纸很好的锁住了排骨的新鲜原味和水分,成品鲜滑香辣 ...
-
软嫩香滑 杏酱烧排骨
杏酱是我们日常做菜的时候常用的一种调味料,它的味道鲜香浓郁,放上一上点往往就能起到提味增鲜的效果.这次给大家推荐到的这款杏酱烧排骨,搭配到了营养丰富的排骨一起烧制,味道开胃可口,而且也是一道老少皆宜的 ...
-
香滑鲜美"蒸"滋味--芙蓉鱼卷
芙蓉鱼卷 用了大西洋真鳕 肉质鲜嫩 鱼的做法大全 就是俺手头功夫不咋地 切鱼片好不容易片了几片均匀的 成品出锅总是不如理想中的状态完美 但是很欣慰的是口味超赞 3分钟鳕鱼恰到好处 搭配蛋香美味异常 鱼 ...
-
如何蒸出香滑入味的土豆排骨
土豆蒸排骨,我家小朋友幼儿园期间,我家餐桌上最常见的家常菜之一了,不过那个时候不放辣椒,就直接清蒸,新鲜的土豆吸收了排骨的肉汁香味,每每还没有上桌,厨房里的香味已经传递到餐厅了,光盘当然是绝对的.后来 ...
-
香滑滋补 萝卜炖排骨
排骨的营养很丰富,钙的含量很高,而且味道鲜香四溢,和许多食材也是非常搭的.比如今天给大家推荐的这款萝卜炖排骨,就采用到了美味鲜嫩的白萝卜一起炖制,味道特别不错,也是一款经典的组合啦,如果你还不会做的话 ...
-
鲜香滑嫩 羊肉炖白萝卜
羊肉是一种营养特别丰富的肉类食材,一般它的烹饪方法也有很多,口感也是相当不错的.这次给大家推荐的这款羊肉炖白萝卜,搭配到鲜香滑嫩的白萝卜一起炖制,羊肉的腥味已经完全去除掉了,非常值得大家来试试看哦,做 ...
-
鲜香多汁 乳汁炖排骨
这次给大家推荐的这道菜的名字叫做乳汁炖排骨,大家可不要被这个名字所吓到,乳汁在这里是代表腐乳汁哦.豆腐乳大家都知道它的味道鲜香浓郁,是一款非常好的配料,这次用来和排骨一起搭配炖制,整个菜的味道鲜气四溢 ...
-
美味鲜香 瓠瓜炖排骨
瓠瓜的营养很丰富,口感软嫩香脆,而且做法多种多样,这次给大家推荐的这款瓠瓜炖排骨,搭配到同样营养的排骨一起做成了美味的鲜汤,味道十分不错,而且营养也是十足的哦.大家做上一点,全家人都可以一起来享用,再 ...
