清香可口 凉瓜炆排骨
苦瓜是一种清凉解暑解毒的食材,今天将它与排骨结合,整道菜清香可口,营养丰富,非常适合在炎热的夏季食用。
主料:
排骨 2根、 苦瓜 1根
辅料:
盐 适量、冰糖 10克、姜片 3片、 生抽 适量、 小葱 适量
温馨提示:
1、烹饪途中不需要加入盐了,苦瓜腌制的时候已经放了盐。
2、腌制苦瓜时已经把苦水挤出一点,并不是很苦的哦。
制作步骤:
1、准备的材料:排骨2根,苦瓜一根,冰糖10克,姜片3片,生抽、盐、小葱。
2、锅中放水,加入小葱段和生姜片,大火煮沸后转小火放入排骨,撇去浮沫和葱姜。
3、将苦瓜洗净,对剖开,去籽。
4、切成弯弯的厚片。
5、然后取一只碗,将苦瓜放入,加适量的盐腌制。
6、将苦瓜渗透出来的汁液放入排骨中。
7、放入准备好的冰糖。
8、加入生抽,能让肉的颜色略带微红,再炖半小时。
9、待汤汁已经不能没过排骨,放入苦瓜片,盖上盖子中火焖一焖,趁苦瓜还没有变色即可关火出锅。
凉瓜炆排骨的做法_怎么做凉瓜炆排骨_凉瓜炆排骨如何做
赞 (0)