酸香开胃 酸菜炖排骨
排骨是一种营养很丰富,同时又具有比较浓郁鲜味的食材,特别是它的钙的含量非常高。今天就给大家推荐一款酸菜炖排骨的做法,采用到酸菜不仅增添了其成品的鲜美风味,而且使得钙质能够得到一个最大程度的吸收哦,大家可不要错过了。
主料;
猪小排 500克,细粉丝 100克 , 东北酸菜 200克, 豆腐 100克
辅料;
八角 桂皮 白胡椒粉 香油 盐 葱姜 鸡精 干辣椒
1 准备好所有食材。
2 酸菜洗净切成丝备用。
3 豆腐切成片。
4 粉条提前泡软。
5 准备好干辣椒和 八角 桂皮。
6 葱切段,姜切片。
7 排骨斩成小块,放入冷水中,烧开后捞出。
8 焯水的排骨放入汤锅中,加入适量的热水。
9 加入葱姜 八角 桂皮,大火烧开,转小火煮至40分钟。
10 另起锅,加入油爆香干辣椒。
11 下入酸菜丝煸炒片刻。
12 倒入煮排骨的汤汁。
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