美味可口 沙茶酱排骨
大热天的沙茶酱与排骨更配哦。今天这道沙茶酱排骨吃起来味道非常不错,大家以前都吃过糖醋排骨,红烧排骨,今天就来欢欢口味吧。
主料:
肋排 500克
辅料:
红烧酱油 半锅铲、 生抽 半锅铲 、青椒 1个、 沙茶酱 1.5勺 、蒜 4瓣、 料酒 少许
温馨提示:
尽量挑选带点肥肉的排骨吃起来更加美味。
制作步骤:
1、选购精致肋排,大蒜压成蒜泥,青椒切圈,肋排洗净备用。
2、锅内烧开水,沸腾后把肋排放入焯水,再捞出备用。
3、取一不粘锅,热锅后倒入少许底油,小火把肋排煎一下,待两面都有点金黄色时即可。
4、倒入生抽、红烧酱油和料酒,翻炒肋排至上色均匀。
5、往锅内倒入适量开水,淹没肋排即可,再把沙茶酱加入。
6、大火烧开后,转中火烧至汤汁浓稠,这时候加入蒜泥和青椒,翻炒至汤汁包裹在肋排上就可以出锅了。
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