手工面包的幸福感-砂糖牛油面包
一直都很喜欢自己做面包当早餐.....刚出炉的砂糖牛油面包,让厨房满溢着迷人的香气~~能和至爱的家人一起分享它们,很温暖...生活中的幸福感总是这样无处不在,一个小小的手工面包就可以让人感觉如此美好~~
砂糖牛油面包
原料:
高筋面粉250克、糖30克、盐2.5克、酵母粉3克、鸡蛋1个(留少许,刷表面用)、牛奶110克、黄油30克。
表面装饰:
粗砂糖、黄油(固体)适量。
做法:
1、后加黄油将面团材料混合搅打到面筋扩展,就是面团可以撑开半透明薄膜状。盖好,放在温暖处进行基础发酵,发酵完成后会膨胀约2倍大。
2、发酵完成的面团排气分割成8等份,滚圆松弛10分钟。
3、将松弛好的面团压平,擀成圆形,排在烤盘上放温暖处进行最后发酵。
4、发酵完成的面包,用手指戳几个洞,刷上蛋液,把切成小块的冷冻黄油放入,撒上粗粒白砂糖。
5、预热烤箱到180度,烘烤12 分钟左右。
满室面包香,让家中弥漫着一股幸福的气息~~松软绵密的面包,表层浓郁的奶油与砂糖的香甜,美味令人惊艳~~
手工面包的幸福感-砂糖牛油面包
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