营养全面的小炒-韭菜银芽炒鳝丝
今天我出门了~大半个月都没正儿八经的外出过，今儿个总算是梳衣打扮，精神抖擞的和老妈去逛了趟超市---没办法，谁让咱家里的日用品生活品啥的都快弹尽粮绝了呢~再加上我觉得自己也该解禁了，闷了那么多天，也该见天日了~
到了家，让老公下来接，妈妈和老公一人两大袋，辛苦的帮我把战利品扛上楼~这才感觉到自己有点儿累了，脚也有点儿痛，不过，这是开心的一天~
原料：
中等黄鳝1条、绿豆芽少许、韭菜少许、胡萝卜少许。
调料：
盐、鸡精、料酒、湿淀粉、白胡椒粉、太太乐鲜贝露酱油。
做法：
1、所有材料清洗干净，胡萝卜切丝，韭菜切段，绿豆芽挑去头尾清洗干净，黄鳝买时要店家宰杀去骨，回来后，用热水烫一下去除表面粘液，切成丝，加入料酒，白胡椒粉，盐，鸡精，湿淀粉抓匀腌制10分钟以上；
2、锅里入油烧热，放入腌过的鳝丝滑炒片刻，盛出备用；锅里留底油依次炒胡萝卜丝，接着倒入滑好的鳝丝，炒至8成熟时倒入韭菜绿豆芽翻炒，调入盐，料酒，鲜贝露酱油，少许糖，鸡精翻炒均匀即可出锅。
营养全面的小炒-韭菜银芽炒鳝丝
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