再做西班牙海鲜烩饭(paella)
主料：米、各式海鲜：虾，鲜贝，各式贝壳类、肉肠，或鸡肉切小块。
辅料：香菜切碎、樱桃番茄对切、大番茄去皮去籽切小块、洋葱切碎丁，大蒜切细末、黄油，橄榄油、papprika 粉（家乐福进口调料部见过）、高汤或浓缩鸡汤、番茄酱、白葡萄酒。
再做西班牙海鲜烩饭（paella）
做法：
1、米单独用高汤煮成熟米饭，略干一些，摊平散开；
（不能选用太粘的米饭品种；水里添加一勺橄榄油）
2、肉肠，鸡肉块起油锅炒八成熟备用；
3、各式海鲜滚水里焯八成熟；
4、大号平底锅中加橄榄油少许，加切碎的大蒜洋葱煸炒至香味满溢；
5、加番茄碎丁，加少许白葡萄酒续炒至出水变软；
再做西班牙海鲜烩饭（paella）(2)
6、加入熟米饭，加入少许番茄酱，黄油拌匀；小火续焖两分钟；
7、加入各式肉类，海鲜类，和米饭拌匀，盐，黑胡椒粉调味：
8、盖上盖子，小火续焖5分钟；
9、取下平底锅，洒上papprika粉，放上小番茄，洒上香菜末装饰；
10、连锅一起上桌开吃吧！
原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_4cfac31801000c3w.html
再做西班牙海鲜烩饭（paella）(3)
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