双素合璧 苋菜炒黑豆芽
这款菜是一道快手菜,两种食材都比较容易熟,如果炒久了就没口感了,所以要大火快炒,尤其苋菜可以最后再放。黑豆芽倒是可以稍微炒久一点。
主料
黑豆芽 500克 苋菜 100克
辅料
盐 适量 大蒜 适量 生抽 适量
制作步骤:
1、黑豆芽摘去底部的根须,清洗干净备用。
2、苋菜洗净备用。
3、锅中热油爆香蒜米。
4、把黑豆芽倒入翻炒。
5、炒制黑豆芽变软后加入适量盐。
6、滴入适量生抽提鲜。
7、最后把苋菜入锅,翻炒断生即可。
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