肉汁四溢 花生烧猪蹄
猪蹄算是一种非常好吃又很容易买得到的食材了，软滑的口感不知道征服了多少人的心，而且猪蹄还有一定的美容作用。这道花生烧猪蹄，做法简单，很适合全家人一起享用。快快学习一下吧。
主料
猪蹄 1个 花生米 100克
辅料
油 适量 大葱 适量 花椒粒 适量 冰糖 适量 大蒜 适量 盐 适量 姜 2颗 八角 2个
制作步骤：
1、猪蹄洗净切小块，葱姜切片（猪蹄买时可以让卖家剁好）。
2、入锅焯烫，加入葱、姜、料酒、花椒粒。
3、准备好其它配料待用。
4、热锅凉油，下入冰糖。
5、炒出糖色后下入焯好的猪蹄。
6、再加入适量葱、姜、花椒粒、腐乳汁、老抽。
7、加入花生米、适量温水，放入高压锅压20分钟。
8、从高压锅倒入炒锅，加入适量盐，大火收汁，最后加入青椒、蒜碎炒匀。
9、香喷喷的出锅了。
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