肉质细腻 泰国鱼露鸡
这道鱼露鸡是泰国的一道名菜,将鱼露与鲜嫩的鸡肉结合在一起,吃起来肉质细腻,味道很鲜美,朋友们都尝尝看吧。
主料:
鸡大腿 4个、 泰式鱼露 150克
辅料:
干红辣椒 适量、姜 适量、 葱 适量、 花椒 适量
温馨提示:
鸡肉不宜煮的太久哦,肉会烂,鱼露按照自己的口味来添加。
制作步骤:
1、主料:鸡大腿4个、泰式鱼露150克。配料:葱、姜、干红辣椒、花椒适量。
2、取一炖锅,锅中加水,将鸡大腿、葱、姜、干红辣椒入锅大火烧开,大火烧开后转中火炖煮30分钟,用筷子能戳透鸡腿就好。
3、将煮好的鸡腿取出放凉,煮好的鸡汤也放凉。
4、凉透的鸡汤撇开表面鸡油,放入花椒大火烧开。
5、加入鱼露150克,煮5分钟。
6、将煮好的汤汁再次放凉透,将鸡大腿切成大块,放入煮好凉透的汤汁里浸泡入味,裹好保鲜膜,置入冰箱浸泡5-6小时即可食用。
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