香辣可口 油焖尖椒
今天给大家推荐的这道油焖尖椒是一道非常常见的家常菜,这道菜吃起来非常的开胃爽口,并且青椒的营养也是非常丰富的。
主料:
尖椒 300克、 猪肉末 200克
辅料:
鸡精 2克、 生抽 8克、 糖 2克 、油 适量、玉米淀粉 5克
姜末 10克、 葱花 10克、 盐 2克、料酒 5克、 老抽 3克、 白胡椒粉 1克
温馨提示:
挑选皮厚的辣椒,下锅之前一定要擦干辣椒水分哦。
制作步骤:
1、备好食材:猪肉末(用五花肉绞的)和尖椒。
2、姜末和葱花。
3、肉末中放入2克盐、5克姜末、5克葱花、3克生抽、1克糖、1克白胡椒粉、2克鸡精、5克玉米淀粉。
4、加入少许清水将肉馅顺一个方向搅拌均匀。
5、尖椒洗净,将籽和瓤取出,再用毛巾把外皮的水分擦干。
6、再将调拌好的肉馅填入尖椒内,并在封口处沾上淀粉(如图)。
7、依次全部做好备用。
8、锅中油量稍多点,开中火。
9、油热后转中小火,放入尖椒盖上锅盖闷煎一会。
10、煎成虎皮状,再翻面煎,煎好后出锅备用。
11、倒出多余的油,锅中留少量底油,放入5克姜末和5克葱花爆香。
12、跟着放入5克料酒、5克生抽、3克老抽和1克糖。
13、炒制片刻倒入适量热水。
14、放入尖椒,盖上锅盖,中小火烧约8分钟。
15、待汤汁浓稠后撒点白胡椒粉即可出锅。
16、趁热食用非常美味哟!
油焖尖椒的做法_怎么做油焖尖椒_油焖尖椒如何做
赞 (0)