细嫩鲜香 红烧带鱼

带鱼的肉质比较细嫩,但是如果用煎的方法来烹饪的话,那么就会变得比较有嚼劲。而且带鱼的营养很丰富,小朋友和老人也可以多吃一点。这次给大家推荐的这款红烧带鱼,采用到了红烧的方法,做起来也是很简单的,大家不妨来学习一下吧。

主料:
带鱼

辅料:
白酒、老抽、生抽、大葱、白糖、八角、植物油、盐、辣皮子、姜、花椒粒

做法:1把带鱼洗净收拾干净,用盐拌均匀,每块铺在大盘子里腌制30分钟以上去掉水分,葱、姜、辣皮子洗净切末 ,香菜洗净切末

2 热锅凉油,油热7层,下带鱼,煎到两面金黄色捞起

3锅里留底油,加葱、姜、辣皮子、八角、花椒粒炒出香味,下带鱼、把白酒烹在带鱼上,加生抽、老抽、翻炒均匀

4加水、白糖、加锅盖大火烧开,转中小火烧到汤汁浓稠,撒上香菜末即可
细嫩鲜香 红烧带鱼

红烧带鱼的做法二_怎么做红烧带鱼_红烧带鱼如何做

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