一股浓香红咖喱土豆鸡翅
原料：
红咖喱3勺（约50ml）、鸡翅6个、土豆1个、料酒15ml、白糖8克、盐5克、黑胡椒5克。
一股浓香红咖喱土豆鸡翅
做法：
1、土豆洗净后去皮，然后切成滚刀块，不要太大，放入油锅中用中火煎至两面微微变黄；
2、鸡翅洗净后用刀沿着骨架，斩成两半，然后再切成两半，用少许的盐（3克）、料酒腌制10分钟，然后也放入油锅中，用中火将鸡翅两面煎黄；
一股浓香红咖喱土豆鸡翅(2)
3、然后另起一锅，加入适量的底油烧热，放入红咖喱酱，用小火慢慢炒出香味，看到有红油溢出后，放入葱、姜片一起炒香；
4、倒入之前煎好的土豆，一起炒匀；
5、放入煎好的鸡翅块，倒入清水，以没过材料为准，然后放入白糖调味，大火将汤汁烧开后，转成中火，加盖焖至汤汁约在材料1/2处时，再次转成大火将剩余汤汁收浓，最后根据自己的口味加入适量的盐、黑胡椒、辣椒面调味即可。
一股浓香红咖喱土豆鸡翅(3)
小贴士：
咖喱原为东南亚、印度一带非常有特色的调料，经过口味的调整和变化，已经越来越能被大众接受。之前我在三里屯的捷妮露超市见过专门从泰国进口过来的咖喱酱，红、黄、绿三种都有，价格大概是300克，20多元吧，最后一次去已经有卖小袋装的了。这个味好美的酱料是最新上市的，上周在很多超市已经能见到了，这样一瓶价格在10块钱左右，相比来说既便宜，味道又好；
红咖喱除了做鸡肉之外，烩米饭，做红咖喱浓汤、红咖喱海鲜等等味道都很不错。这个酱料口味很淡，而且也不辣，有股特别的香味。但是如菜后，盐的添加还是建议放在最后，如果喜欢辣得口味，最后可以加入适量辣椒面，不仅能刺激食欲，还能增加菜的颜色。
一股浓香红咖喱土豆鸡翅(4)
相关推荐
-
咖喱土豆鸡翅
咖喱土豆鸡翅: 原料: 鸡翅中12个.土豆2个.青椒1个. 调料: 葱.姜.盐.料酒.咖喱粉. 做法: 1.清水烧开,加入少许葱姜料酒,下鸡翅焯水: 2.锅中油烧热后,葱姜末爆锅,下咖喱小火炒黄炒香: ...
-
刺激味蕾的浓香咖喱汁-咖喱土豆炖排骨
刺激味蕾的浓香咖喱汁-咖喱土豆炖排骨 咖喱,让人欲罢不能的味道.若是没有食欲,那么炖个咖喱味的大菜吧.炖到最后,要留点浓汤,浇米饭,蘸馒头,非常好吃.我大爱排骨.排骨是猪身上我最爱的部位,什么味道的排 ...
-
唤醒味蕾的极致美味『咖喱烧鸡翅』
如今说到咖喱我总想到一个词"谁人不爱它",可我第一次用咖喱做菜的时候还真没爱上它,不仅不爱还觉得味道有些奇怪.有点冲,当时还怀疑是不是自己买的咖喱过期了.谁曾想用咖喱煮的菜那种辛香 ...
-
DIY泰式红咖喱蟹
[用料]海鲜的做法 膏蟹两只,小土豆3个,红葱头6个,鸡蛋一个(后来没用上,省去)蒜粒适量,椰浆一罐(用去一半) 白酒一勺,生粉少许,进口泰国红咖喱 [做法] 1,活蟹在自来水下边刷边洗 2,洗净后掰 ...
-
激活夏日味蕾的热辣红咖喱-红咖喱杂蔬三文鱼
热辣,似乎在这烈日当头之下不应提起,一片灿烂阳光下嘴含冰块方才能一解恼人暑气,辣到让人冒汗的气味是能躲则躲,哪还有什么劲头让本就难耐的热浪上升成汗流不止的狼狈. 火辣辣的日头外加热辣辣的食物,听着就有 ...
-
不动锅不动灶也能做香浓咖喱-咖喱土豆鸡饭
不动锅不动灶也能做香浓咖喱-咖喱土豆鸡饭 夏天在厨房里挥汗如雨,若是自己上阵,定是觉得辛苦无比,若是家人在煎熬,那也断然是心疼的.可问题还是依然存在,不煮饭就没得吃,这可如何是好? 做凉拌菜是其一,最 ...
-
东南亚红咖喱烤鸡做法
椰香红咖喱烤鸡 [主要材料]: 童子鸡(或鸡腿.鸡翅都可以) [腌料材料]: 海盐.黑胡椒粉(粗粒更佳).蒜泥.红咖喱膏.椰浆.面粉.红糖 关于腌料的量: 原菜谱中没有标出各味腌料的量,可以理解,毕竟 ...
-
每日一菜:咖喱土豆烧牛肉
花点心思,花点时间,花点爱意,做一道咖喱土豆烧牛肉给你爱的人尝尝吧!感受一下咖喱.土豆.牛肉给你味蕾的刺激,尽享咖喱土豆烧牛肉的幸福生活. 材料:牛肉350克,土豆250克,洋葱100克,青椒100克 ...
-
色泽红亮 红烧鸡爪鸡翅
鸡爪鸡翅好吃美味又营养,吃法也有很多种,小朋友们当然是最喜欢了,今天做的这道红烧鸡爪鸡翅口感劲道,爽口多汁,喜欢的朋友可以来学习制作哦. 主料: 青椒 1个. 鸡爪 6个. 鸡翅尖 200克 辅料: ...
