泰-法式红咖喱鸭胸浓汤

泰-法式红咖喱鸭胸浓汤

原料:
鸭胸肉一块;番茄一个;椰奶或牛奶半杯;泰式红咖喱酱,橄榄油,红葡萄酒

泰-法式红咖喱鸭胸浓汤

做法:
1、锅中放少许橄榄油加热,皮面朝下放入整块鸭胸肉小火慢煎;
2、待鸭皮一面煎至金黄后翻转续煎,至熟;
3、取出鸭胸肉切块状,番茄去皮切小块;
4、将鸭肉倒入原锅,加入少许红葡萄酒翻炒,加番茄续炒至熟软;
5、加入泰式红咖喱酱,小火翻炒约五分钟,加入椰奶搅匀;
6、加入清水两杯煮滚,加盖改小火煮30分钟至鸭肉酥软即可
小贴士:
煎好鸭胸肉之后,若嫌过于油腻,可将锅中鸭油倒掉;
泰-法式红咖喱鸭胸浓汤

原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_4cfac318010091wo.html

泰-法式红咖喱鸭胸浓汤(2)

(0)

相关推荐

  • DIY泰式红咖喱蟹

    [用料]海鲜的做法 膏蟹两只,小土豆3个,红葱头6个,鸡蛋一个(后来没用上,省去)蒜粒适量,椰浆一罐(用去一半) 白酒一勺,生粉少许,进口泰国红咖喱 [做法] 1,活蟹在自来水下边刷边洗 2,洗净后掰 ...

  • 泰式红咖喱羊肉煲

    泰式红咖喱羊肉煲 原料: 羊肉(lamb stew).洋葱. 配料: 泰式红咖喱酱(red curry paste).椰奶(coconut milk).糖.食用油.红葡萄酒.盐. 做法: 1.羊肉切块 ...

  • 激活夏日味蕾的热辣红咖喱-红咖喱杂蔬三文鱼

    热辣,似乎在这烈日当头之下不应提起,一片灿烂阳光下嘴含冰块方才能一解恼人暑气,辣到让人冒汗的气味是能躲则躲,哪还有什么劲头让本就难耐的热浪上升成汗流不止的狼狈. 火辣辣的日头外加热辣辣的食物,听着就有 ...

  • 法式海鲜浓汤(含熬制鱼汤的方法)

    原料:鲜虾4只 带子4个 鱿鱼筒2个(小型) 墨斗鱼1个 洋葱1/4个 大蒜2瓣 西红柿1/2个 龙利鱼80克 胡萝卜半根 莳萝1根 调料:白葡萄酒50ml 橄榄油1汤匙(15 ml) 藏红花0.2克 ...

  • 法式奶油鲜虾浓汤

    法式奶油鲜虾浓汤(留美坐家版) 原料: 有头虾,洋葱,leek(或京葱),面粉 配料: 鲜奶油,盐,黑胡椒,白兰地,黄油(butter),高汤,番茄酱 法式奶油鲜虾浓汤 做法: 1.有头虾剥壳去头,虾 ...

  • 法式浓汤 奶油蘑菇汤

    正宗的法式浓汤一般用黄油和面粉来增加浓度,其实用土豆也能起到一样的效果,如果做这道汤的时候一时买不到百里香,其实用干品替代也是可以的,用干品就不要太多了,因为会味道很浓厚. 主料 口蘑 300克 淡奶 ...

  • 中西合璧法式豆浆蘑菇浓汤

    材料: 蘑菇100g,豆浆700ml,面粉20g,香叶1片, 洋葱1/4个,大蒜2瓣,白葡萄酒1小勺,盐.糖.黑胡椒碎粒适量 做法: 1.大蒜切碎: 2.洋葱切碎: 3.蘑菇洗净,切片: 4.用少量豆 ...

  • 泰式红咖喱牛肉

    世界各地咖喱口味的学问: 咖喱是由多种香料调配而成的酱料,常见于印度菜.泰国菜和日本菜等,一般伴随肉类和饭一起吃. 咖喱的种类很多,以国家来分,其源地就有印度.斯里兰卡.泰国.新加坡.马来西亚等:以颜 ...

  • 酸萝卜鸭掌魔芋汤怎样做好喝

    原料:鸭掌,酸萝卜,魔芋(切块) 配料:姜片,葱段 调料:低度酒,橘皮,盐 冬季养生汤做法: 1.清水放低度酒.盐.橘皮,姜片烧开,放入鸭掌.(焯水时放姜片橘皮和白酒去腥效果好还增香) 2.再次煮开后 ...