如何快速切土豆丝

  炒土豆丝怕是厨房入门的菜式了,但是要入好这个门也不是简单的事情。如何切出好看并且均匀粗细的土豆丝?现在就跟39饮食编辑一起来探讨一下吧。

  叠起来切会快又好

  把土豆叠起来切吧,这样很容易切出粗细比较均匀的土豆丝。先把土豆洗净去皮,然后切成一片片厚度相当的土豆片。最后将这些土豆片两片或者三片叠在一起,再一起切出比较细的丝状。

  这样切出来的土豆丝一般都会粗细厚度都比较均匀,有利于炒的时候均匀受热,不容易出现一半熟了一般还是生的情况。

  炒之前要过一下水

  炒土豆经常会有一些黏糊的口感,如果想要炒出清爽的土豆丝应该怎么办?给你一个小支招,切好的土豆丝放在水里泡一下过一遍,然后再放进炒锅里面炒,就可以炒出清爽可口的土豆丝了。

(0)

相关推荐

  • [凉拌土豆丝|夏季凉拌土豆丝做法]切土豆丝详细图解

    [所用料]土豆400克 香葱3根 香菜2根 大蒜2粒 去皮生姜1小块 花生油6汤匙 盐适量 花椒油1茶匙 辣椒油1汤匙 米醋适量 鸡粉半茶匙 凉开水适量 [这样做] ①将土豆去皮,切成丝,然后充分冲洗 ...

  • 百姓餐桌上的人气小菜---酸辣凉拌土豆丝(8个窍门)

    百姓餐桌上的人气小菜---酸辣凉拌土豆丝(8个窍门) 凉拌土豆丝这道大众小菜无论是家庭还是餐馆,都是出镜率极高的一道凉拌菜,堪称小菜中的人气王.也许是因为它取自大众食材,也许是它的低廉价位,也许是营养 ...

  • 土豆丝的几种炒法和要点[炝炒土豆丝]

    先来一个引子,我最喜欢的也是最简单的炝炒土豆丝 主料:土豆 调料:盐 葱 蒜 干辣椒 花椒 看图说话: 1主要食材,土豆分两种,一种面些,一种脆些,炒土豆丝尽量用脆些的,不知道如何区分买的时候问问卖土 ...

  • 一口一个.快手早餐饼[火腿肠土豆丝饼

    [火腿肠土豆丝饼]早餐食谱大全 材料:土豆1个,火腿肠1根,葱1根 面糊:面粉,水,盐,黑胡椒 1. 土豆去皮,切片后码成一排 2. 再切丝就很方便了.其实不算什么技巧~但也有很多人不知道 3. 火腿 ...

  • 青椒土豆丝的做法

    主料:土豆250克.青椒70克 调料:盐.味精.色拉油各适量 做法: 1.青椒去蒂和籽,洗净,切成6厘米长的丝; 2.土豆去皮,洗净,切成6厘米长,2毫米见方的丝,入沸水汽锅烫一下后捞起,沥干水分; ...

  • 脆爽可口 土豆丝

    酸辣土豆丝是最家常不过的菜了,只要炒得爽脆,怎么炒都好吃,这道土豆丝搭配黄瓜丝和辣椒丝一起炒的,非常爽脆可口.试一试吧. 主料: 中型土豆2个.黄瓜1段 辅料: 红尖椒1个,大蒜4瓣.葱花少许.白醋2 ...

  • [家常尖椒土豆丝做法|酸辣土豆丝的做法大全]几个小窍门成就一

    主料: 400g土豆 50g尖椒 配料: 葱.干红辣椒.蒜末适量 :醋.盐适量 制作步骤: 1.将土豆削皮,去掉芽眼切成丝 2.洗去淀粉后浸泡约30分钟,然后沥干 3.尖椒切丝,葱切末,蒜切末(可以不 ...

  • [青椒土豆丝]简单好做的东北小炒(组图)

    在街头随便找一家东北菜馆,青椒土豆丝这道菜是一定会有的.青椒土豆丝这个菜可以说基本上是没有什么技术含量的,土豆和青椒切丝下锅爆炒就可以了.可要是想做出好吃又清爽的口感却又不那么容易. 还记得刚下厨的时 ...

  • 椒盐土豆丝蛋饼的做法

    我们家经常会做椒盐土豆丝蛋饼,尤其是早餐.就充当主食.这个就是它的升级版.升级的原因就是懒.哈哈.因为这样不用单独准备蔬菜,煎香肠或培根.一个饼里淀粉,蛋白质和蔬菜都有了.一次性搞定.(下图是我做的最 ...