海鲜咖喱饭

海鲜咖喱饭
最痛苦事情莫过于做面包时,辛辛苦苦二次发酵完成却停电。而我,就遇到了。看着一团发酵过度的面团,心疼啊。不能上网、看电视,突然很强烈的想做咖喱饭,整个过程用了大概40分钟,很像前些日子在西餐厅吃到的海鲜饭,味道超赞。
海鲜咖喱饭

原料:
生白米100克、大虾6只、蟹肉棒10只、洋葱一只、青葱一小只、青椒一只。咖喱粉、盐、黑胡椒、橄榄油适量。
做法:
1、将大米泡在水中3个小时左右,加入少量盐。虾洗净,去掉肠线,用白葡萄酒和黑胡椒粉腌制10分钟,用沸水烫熟;
2、将蟹肉棒清洗干净,切成块;
3、将洋葱、青椒切成丝;
海鲜咖喱饭

4、锅内放橄榄油,3成热时加入咖喱粉炒均匀;
海鲜咖喱饭

海鲜咖喱饭

海鲜咖喱饭
做法:
5、加入洋葱丝、葱丝爆香,放蟹肉棒和虾,加白葡萄酒;
海鲜咖喱饭

6、把白米下锅里去炒,加入盐和胡椒粉,不断翻炒;
7、加入是米2倍的水至锅中,盖上盖子闷30分钟;
海鲜咖喱饭

8、即将起锅的时候加青葱、番茄等蔬菜,装盘子OK。
听米线唠叨:
炒咖喱的时候油温不要太热,以免炒糊;水的份量如果不够,中途可加入少量开水在锅的周围;蔬菜还可加黄瓜、豌豆等新鲜蔬菜。
海鲜咖喱饭

原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_4d96a26a0100b0cu.html

海鲜咖喱饭(2)

(0)

相关推荐

  • 海鲜咖喱饭做法

    咖喱饭大部分人都会做,不过大家有没有觉得做出的咖喱饭颜色特别深,我就是这么觉得的,N年前的某一天我做咖喱的时候,家里有多半袋牛奶,想到了做咖喱好吃的关键应该放椰浆,所以我就试试看把牛奶放进去了,没想到 ...

  • 适合做便当的印度菜咖喱海鲜烩饭

    咖喱海鲜烩饭 原料: 蟹肉棒10只.鲜虾4只.洋葱半只.土豆2个.美人椒3根.咖喱2块.黄油和盐适量. 适合做便当的印度菜咖喱海鲜烩饭 制作方法: 1.将洋葱.土豆成块,美人椒切成丁: 将鲜虾.酒.姜 ...

  • 胜在方便又美味的咖喱饭

    胜在方便又美味的咖喱饭 咖喱的组成包括有辣椒.姜.丁香.肉桂.茴香.豆蔻.莞荽子.芥末.鼠尾草.胡椒以及咖喱的主色姜黄粉等.各种香料独特袭人的香气与味道,混合交揉在一起,形成不同种类咖喱的风格.以颜色 ...

  • 7种营养完美保肝 咖喱饭对肝好

    导读:每12个中国人里,就有一个人有肝病.在我们身边,近些年来,患上脂肪肝.酒精肝.甲肝.乙肝.肝硬化,甚至肝癌等肝病的人也越来越多.怎样才能保护好我们的肝,成了不少人迫切想知道的事.要想护好肝,必须 ...

  • 美味的鸡肉咖喱饭

    "咖喱源自印度.泰国等地区,将与鸡肉烹饪好的咖喱汁淋在米饭上是咖喱最常见的吃法,这道鸡肉咖喱饭让你品尝咖喱的美味!" 主料: 鸡肉150克 土豆 150克 胡萝卜100克 米饭15 ...

  • 妈妈最爱的水果菜海鲜菠萝饭

    [海鲜菠萝饭] 材料: 菠萝:半个(去皮) 米饭:两碗(煮米饭时比平时少加一些水,炒饭用的米饭不要太过软烂) 鲜虾:250克左右(按自己喜欢加) 蟹味棒:4条(去外膜) 鸡蛋:1~2个 青豆:1小把 ...

  • 牛肉与咖喱真是绝配-牛肉咖喱饭

    小火慢炖的牛肉酥烂入味,加上绵软的土豆结合着咖喱的香辛,这是继上次咖喱鸡肉饭之后能再次让女儿吃到碗盘光光的一餐,看到小人肚子滚圆大呼过瘾的同时,让当娘的欢欣鼓舞也心中大喜,这饭太容易做了,让我省心又省 ...

  • 爱的咖喱饭-咖喱牛腩烩饭

    做咖喱牛腩烩饭用到的材料: 米饭2碗(里面有大米.小米.胡萝卜碎).牛腩300克.洋葱1/4个.马铃薯1个.胡萝卜半根.葱段少许.姜片3-4片.咖喱粉1小匙.咖喱块2-3块.料酒少许.盐少许.香叶1小 ...

  • 奢华低调的咖喱饭---做美味咖喱的要点

    总念念不忘,在尖东逗留的时侯,朋友请我们去的一家专做咖喱的店,吃过之后,确实觉得那滋味回味无穷.可具体好在哪呢,又一时难以说清.摸索着做了数次,终于发现原来,这看似低调简单的咖喱,却有着奇妙的玄机. ...