豆浆冷面

豆浆冷面
豆浆冷面味道香浓。我生性只喜欢自己习惯的味道，如果不是那一回的尝试，险些与这意料外的好味失之交臂。
原料：
（单人份）、干冷面60g（或荞麦面）、原味豆浆250ml、丰水梨1/2只、生菜少许、盐、糖各适量。
做法：
1、取60ml豆浆倒入冰格冷冻成豆浆冰块，其余豆浆装密闭容器冷藏存放；
2、煮面：冷水与冷面同时下锅，中火煮开后关火，其间需搅拌3到4次以免粘黏。捞出冷面，过冰开水3次，使面滑爽筋道；
3、生菜、梨洗净，梨去皮去核。将生菜和梨均切成细丝；
4、碗里放入准备好的冷面、梨丝、生菜丝，浇入冰豆浆，加盐、糖调味，以咸味为准。最后加入豆浆冰块即可。
豆浆冷面

备注：
1、如果不习惯吃太冰的话，无需制作豆浆冰块，冷藏即可；
2、蔬菜可以依自己的口味替换；
3、豆浆选用各种豆类磨制均可，如果觉得颜色不好的话，可以泡好豆子后去除豆皮再行制浆；
4、盐到食用前再放，放入太早豆浆容易变稀，就不好吃了。
豆浆的制作：
关于豆浆，常用的做法是泡开豆子后磨浆再煮，这种做法用豆浆机就可以一步完成。另有一种做法是这样的，豆子泡开后，煮至无豆腥味而后磨浆。这种做法豆渣较少，浆汁也更加浓稠，如果不怕麻烦的话可以一试。

豆浆冷面

赞 (0)

相关推荐

  • [豆浆冷面]--抵抗高温的一碗营养素

    [豆浆冷面]--抵抗高温的一碗营养素

    材料:夏季养生菜谱 荞麦面200克.现磨豆浆500毫升.雪梨1个.黄瓜100克.圣女果100克.熟黑芝麻少许/盐1茶勺.糖1汤勺 作法: 1. 提前准备:豆浆洗净,浸泡过夜,加适量水,用豆浆机做成熟豆 ...

  • 营养又冰爽的冷面吃法-韩式豆浆面

    营养又冰爽的冷面吃法-韩式豆浆面

    说起韩式面条,你一定会想起那黑黑的炸酱面.冰爽的牛肉汤冷面,豆浆面的名字你很少听过吧,据说夏天吃冰豆浆面很风行,这个在韩餐厅卖得不便宜,可是做法却很简单.那个谁,你要的豆浆冷面做法请看这里,我够义气了 ...

  • 夏日人气清凉美食 透心凉冷面美味做法

    夏日人气清凉美食 透心凉冷面美味做法

    热情如火的夏季让我们对热气腾腾的饭菜失去兴趣,这个时候,一份清新爽口的主食就成了日常生活中期望的美味.透心凉的冷面在夏季深受人们欢迎,还未入口,那股凉气已经令人垂涎欲滴,停不了口,一啜再啜,今天就为大 ...

  • 男士喝多了豆浆女性化? 拆穿对豆浆的四大误解

    豆浆原本是我们传统早餐之一,在牛奶"三聚氰胺"事件后,豆浆机更是卖疯了,不少市民开始在家做豆浆,一家大小以豆浆为早餐饮品首选.然而,在坊间有不少关于豆浆的说法,例如豆浆一定要喝新鲜 ...

  • 豆浆牛奶不能空腹喝!这些"真理"竟是谣言吗?

    牛奶和豆浆 传言:这两种食物中含有大量的蛋白质,空腹饮用时蛋白质将"被迫"转化为热能消耗掉,起不到营养滋补作用. 解析:错.若我们的身体需要启用蛋白质供能,说明已长时间处于饥饿状态 ...

  • 男人喝豆浆会导致女性化吗

    随着问题奶事件的不断被曝光,很多人出于对健康的考虑都开始改喝豆浆,男性喝豆浆好不好呢?男性喝豆浆会导致女性化? 问题奶事件后,豆浆的拥护者越来越多,很多女性把各种各样的营养豆浆当成了养颜美容和预防骨质 ...

  • 食话实说第12期:鸡蛋能不能与豆浆牛奶同吃?

    往期回顾 第11期:食用油里隐藏的健康秘密第10期:每天必须喝8杯水吗?第09期:有毒家常菜真假辨第08期:茶山保养紫砂壶是健康杀手第07期:猪蹄食疗是真相还是忽悠?第06期:熬得稀烂的白粥没营养?第 ...

  • 食话实说第62期:豆浆粉冲不出真豆浆

    冲调豆浆粉是否一定不如自制豆浆? 2011年12月,在"餐饮现代工艺与食品营养和安全"研讨会上,中国农业大学食品科学与营养工程学院教授陈敏发布几项实验数据,她表示,现磨豆浆的干物质 ...

  • 女性吃什么防乳腺癌?多喝豆浆别喝酒

    随着天使的声音姚贝娜因乳腺癌的复发而逝世,女性们再次将目光聚焦在"女性健康杀手"--乳腺癌的身上.近年来,乳腺癌的发病率和死亡率逐渐攀升,它不再是老年妇女的"专利&quo ...