爱的咖喱饭-咖喱牛腩烩饭

做咖喱牛腩烩饭用到的材料:
米饭2碗(里面有大米、小米、胡萝卜碎)、牛腩300克、洋葱1/4个、马铃薯1个、胡萝卜半根、葱段少许、姜片3-4片、咖喱粉1小匙、咖喱块2-3块、料酒少许、盐少许、香叶1小片
爱的咖喱饭-咖喱牛腩烩饭

做法:
1、牛腩洗净,汆烫,再加葱段、姜片、料酒和香叶炖1.5-2小时,最后可加少许盐调味。
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2、将胡萝卜、土豆、洋葱都洗净,切块,土豆切块后用清水冲洗一下,再控去水分。再准备一点豌豆和玉米粒,胡萝卜和豌豆放入小汤锅中略煮,土豆块放入油锅中炸熟,捞出备用。
爱的咖喱饭-咖喱牛腩烩饭

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3、炒锅中加入2大匙油,炒香洋葱和咖喱粉,再加入牛肉,牛肉汤,盐略煮,然后加入胡萝卜,豌豆,玉米粒,土豆块,最后放入咖喱块,再煮5分钟,吃时淋在米饭旁。炸土豆可以留一部分,等到吃的时候撒在咖喱上。
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