营养丰富 炖牛筋土豆小萝卜
牛筋的口感非常有嚼劲,可谓是一款吃起来比较有味道的食材,一般我们在各种烧烤摊点都可以吃到它,不过今天要给大家推荐的这款炖牛筋土豆小萝卜,就是采用到的炖的方法来处理它咯,搭配到了土豆和胡萝卜一起炖制,味道鲜香,营养丰富,值得大家一试。
主料
牛蹄筋 300克 土豆 200克 水萝卜 50克
辅料
大葱 10克 姜 10克 盐 3克 味精 8克 花椒 3克 酱油 6克 八角 2克 辣椒 10克 猪油 25克
1 用高压锅将牛蹄筋炖烂取出,晾凉后切成块(2厘米长)备用
2 土豆切成大方块
3 葱切段、姜切片
4 干椒切成细丝
5 将锅内放猪油烧热,用葱段、姜片爆锅炒出香味,添入高汤750克,加入酱油、花椒、大料(八角)、干红辣椒丝,放入熟牛筋块、土豆块,加入精盐、炖至土豆块酥烂
6 最后放入小水萝卜炖3分钟,加入味精即可出锅
炖牛筋土豆小萝卜的做法_怎么做炖牛筋土豆小萝卜
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