软香营养 大鹅炖土豆

大鹅的肉质十分肥嫩,而且它的营养比较丰富,胆固醇含量又很低,所以说鹅肉是一款比较健康的肉类食材了。这次给大家推荐的这款大鹅炖土豆,搭配到了鲜软的土豆一起炖制,味道很不错哦,做起来也很方便,大家不妨学着一试嘛。

主料

土豆 三个 大鹅 半只(3-4斤)

辅料

树椒 3个 香叶 3片 桂皮 1块 大料 1粒 葱 姜 适量 料酒 2勺 老抽 1勺 蚝油 1勺 白糖 1勺 盐 1勺

软香营养 大鹅炖土豆

1. 大鹅斩成段,焯水断生后用凉水冲洗干净。

软香营养 大鹅炖土豆

2. 土豆去皮切滚刀块,备用。

软香营养 大鹅炖土豆

3. 锅内入少许油,放入大鹅块翻炒。

软香营养 大鹅炖土豆

4. 加料酒,葱姜,老抽,蚝油,白糖,炒五分钟左右。

软香营养 大鹅炖土豆

5. 放入桂皮,大料,树椒,继续翻炒。

软香营养 大鹅炖土豆

6. 炒上色后放入土豆,炒匀,加盐。

软香营养 大鹅炖土豆

7. 加水,要没过大鹅块即可,大火烧开后,转小火慢炖1小时左右。至汤汁浓稠时就可以出锅了。

软香营养 大鹅炖土豆

8. 一锅香气扑鼻的东北大鹅炖土豆就出锅了!

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