鲜粉甜香 蜜汁土豆炖肉
今天给大家推荐的这款蜜汁土豆炖肉,是一款口感比较清甜的家常菜肴,采用到了土豆和猪肉的搭配也是相当完美,再加上冰糖的调味,整个菜的口感由咸鲜转变成甜蜜,非常适合喜欢吃甜的同学哦,冰糖的热量也比较低,不用太担心发胖啦,快来一饱口福吧。
主料
土豆 100克 五花肉 300克
辅料
色拉油 少许 食盐 适量 酱油 适量 冰糖 适量 蒜 适量
1.五花肉切块,过水打焯将血沫子去掉备用
2.土豆去皮后一分为二,逗妈选用的是新土豆,而且是那种个头偏小的,一个大约也就小土鸡蛋那么大
3.锅中倒入少许油,油热后加入适量的老冰糖,改小火慢慢用勺翻炒,冰糖溶化后在炒的过程中变成了焦黄色
4.将五花肉倒入锅中翻炒均匀的挂上糖色
5.将土豆和大蒜也倒入锅中继续翻炒
6.然后加入水没过食材即可,改小火盖上锅盖慢煮20分钟,加入盐和酱油开盖煮至收汁后出锅即可食用
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