一穿又一串,京葱培根卷
原料:
香肠(不可用广东香肠代替,它的味道会和培根相冲突)、培根。
配料:
大葱。
调料:
日式烤肉酱(涉外超市有卖)。
做法:
1、香肠切成段,可以切的比培根的宽度略窄,因培根加热后会变紧而缩小;
2、大葱切成段;
3、竹签按原料先后顺序穿过;
4、穿好后,直接在煎锅上微火煎上色。由于培根本身会出油,所以煎锅内一定不要放太多的油,甚至可以不放油;
5、为了保证肉串全熟,再放到烤箱中烘烤3—5分钟;
6、将烤肉酱用微火加热,由于酱汁较稠,为避免烧糊可以加一点水。最后临出锅可以放一点黄油,为酱汁提香增亮。
一穿又一串,京葱培根卷
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