鲜爽嫩口 醋溜尖椒土豆丝
土豆的营养自不必多说啦,大家都知道是非常丰富的,但是有很多爱美的女生们担心吃多了土豆容易发胖,其实这个担心是完全没有必要的,土豆的热量虽然高,但是非常容易消化掉哦。这次给大家推荐到的这款醋溜尖椒土豆丝,做法就非常的家常,值得大家一试。
主料
土豆 一个 胡萝卜 1/3根 尖椒 2只 干辣椒 2只
辅料
花椒 7、8粒 盐 1茶匙 白糖 1茶匙 香醋 1汤匙 鸡精 适量 色拉油 适量
1 土豆、胡萝卜洗净切丝,之后用清水多冲洗几次,以洗去土豆中的淀粉,接着放入盛有一小勺盐水的容器中浸泡,炒前捞出沥干水分(用水冲洗,是为了洗去土豆里的淀粉,防止土豆发黑,泡在盐水中是为了让土豆不变色,炒制后更脆脆)。
2 尖椒洗净去籽,切成洗丝;干红辣椒切成小段。
3 大火加热锅中的油,放花椒、干红辣椒段炸出微烟,将沥干水分的土豆丝入锅爆炒,依次调入香醋、盐及白砂糖。
4 1分钟后入尖椒丝,不断翻炒约2分钟,调入鸡精炒匀,即可装盘。
醋溜尖椒土豆丝的做法_怎么做醋溜尖椒土豆丝
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