简约营养 地四鲜
相信大家都知道有一道著名的小菜名字叫做地三鲜,而今天要给大家推荐的比起三鲜还多了一味,所以叫其地四鲜。采用到的是茄子、胡萝卜和土豆还有柿子椒一起做成,大家也可以根据自己的喜好来随意搭配,这道菜的特点就是食材多,营养丰富全面,快试试看吧。
主料
猪肉馅 适量 茄子 2根 土豆 1个 胡萝卜 适量 柿子椒 适量
辅料
盐 适量 鸡精 适量 酱油 适量 白糖 适量 料酒 适量 醋 适量 香油 适量 淀粉 适量 葱 适量 姜 适量
1 将茄子、土豆、柿子椒改刀切成块,坐锅点火倒入适量油,下土豆炸至金黄色后,再放入茄子稍炸,最后放入胡萝卜和柿子椒炸好出锅沥干油;
2 取一小碗,放入酱油、醋、料酒、盐、鸡精、白糖、清水、葱、姜、水淀粉调成汁备用,坐锅点火下葱姜末、猪肉馅煸炒,放入炸好的蔬菜块,浇入调成的汁炒至汁浓入味即可
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