爽口清香 油炝土豆丝

土豆又称洋芋,是一款营养物质含量特别丰富的食材,而且它的做法也是相当多种,既可以做成美味的小吃,又可以做成爽口的家常小菜。比如今天给大家推荐的这款油炝土豆丝,做法就相当简单,成品鲜香爽嫩,大家不妨一试哦。

主料

土豆 200克 青椒 100克

辅料

花椒 3克 辣椒 5克 香菜 10克 盐 2克 味精 1克 植物油 15克

1 土豆去皮洗净,切细丝,洗去淀粉再泡15分钟

2 干辣椒泡软后洗净切丝

3 将土豆放沸水中焯熟,然后用凉水过凉,以免土豆发黏

4 将过凉后的土豆丝放盐、味精、辣椒丝拌匀,放置15分钟

5 然后把辣椒挑到菜的表面

6 锅中油热后倒入花椒,出香味后拣出花椒

7 将热油淋到土豆丝中,放入青椒丝、香菜段,拌匀即可

爽口清香 油炝土豆丝

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