关东风情 东北乱拌茄子土豆
东北菜和东北人的性格都差不太多,都是属于那种比较粗犷型的,很多菜都带有一个乱字。其实别看乱,食材之间的搭配也还是非常有讲究的,东北菜就是这样粗中带细,令人回味无穷。今天就给大家推荐一款东北乱拌茄子土豆的做法,希望大家喜欢。
主料
茄子 4个 土豆 8个
辅料
香油 3滴 黄酱 1勺 小葱 适量 香菜 适量
1 茄子去顶的“小帽子”
2 土豆洗净
3 大蒸锅底部放适量水,屉上码放好土豆和茄子蒸(茄子很快熟,用筷子扎穿就熟了,取出来晾干,冰箱冷藏一下哈,这样可以很凉快,如果不放冰箱可以晾凉即可,土豆也是同样的方法鉴别的!用筷子扎穿即熟)
4 把茄子撕成条放在盘子里
5 土豆去皮和茄子放在一起
6 放入葱丝和黄豆酱,和茄子土豆拌一起,并拌碎!
东北乱拌茄子土豆的做法_怎么做东北乱拌茄子土豆
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