香软开胃 软炸土豆片
土豆的营养自不必多说,而且它的味道既可以做成爽嫩的口感,也可以保持其软绵的风味哦。这次给大家推荐的这款软炸土豆片,采用到了油炸的方法,土豆外面还裹上了一层面粉等,炸成后自然是软香四溢,而且吃起来外酥里嫩的口感相当不错。
主料:
土豆
辅料:
植物油、盐、面粉、鸡蛋、面包糠、孜然粉、辣椒粉
1把土豆洗净去皮切片,把鸡蛋打散,充分拌均匀,加盐、辣椒粉、孜然粉充分拌均匀,
2取一块土豆片放入蛋液中两面沾满,在面粉里两面都裹均匀,再次在蛋液里两面都均匀裹住,再粘上面粉,再次粘上蛋液,再放进面包糠里两面都粘满面包糠,在静止一会
3 热锅凉油,油热6成,加入土豆片,炸至两面金黄,捞出沥油即可
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