营养丰富 鸡蛋韭菜炒土豆
鸡蛋可以说是一种营养物质非常丰富也含量比较齐全的食材了,平常我们每天吃上一个鸡蛋对于身体来说是非常好的。这次给大家推荐的这款鸡蛋韭菜炒土豆,搭配到韭菜和土豆一起炒制,可以说虽然是一道素菜,但是其鲜香四溢的口感一点也不输给荤菜哦。
主料
韭菜 150克 鸡蛋 2个 土豆 2个
辅料
蒜 适量 干辣椒 适量 植物油 适量 食盐 3克 酱油 15克 鸡精 3克 葱 适量 姜 适量
1.韭菜切寸段;干辣椒切段;葱姜蒜切片。鸡蛋打散备用
2.鸡蛋炒成块备用
3.土豆顶刀切成5毫米厚片。泡入水中
4.将土豆片捞出,控干水份,入油锅炸制5分钟以上,直到土豆片硬挺,捞出备用
5.锅中放油,爆香葱姜蒜;干辣椒后,倒入炸好的土豆片,调入15克酱油,加入2汤匙清水,焖制10-20秒
6.倒入韭菜和鸡蛋,翻炒20秒,即可出锅
鸡蛋韭菜炒土豆的做法_怎么做鸡蛋韭菜炒土豆
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